Wir kochen für Sie!

Nutzen Sie unser Know-how und unsere jahrelange Erfahrung, wenn es um Zubereitung von Speisen geht. Beim Thema Großgebindeversorgung und Gemeinschaftsverpflegung sind wir der Ansprechpartner in der Region!

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0271 222 93 110

80
Beschäftigte
6000
Essen pro Tag
2000
m² Küchenbereich
365
Tage im Jahr

frisch. gesund. lecker. Wir kochen für Sie!
FAQs

  • An wen richtet sich das Angebot?

    Wir kochen für Sie und sind Ihr Ansprechpartner in der Region, wenn es um Großgebindeversorgung bzw. Gemeinschaftsverpflegung geht.

    Unser Angebot richtet sich daher hauptsächlich an


    • Pflegeheime und Krankenhäuser
    • Schulen und Kinderbetreuungseinrichtungen
    • Firmen mit eigener Betriebsküche
  • Gibt es eine Mindestbestellmenge?

    Wir sind darauf spezialisiert in großen Mengen zu kochen - das ist unsere Stärke.

    Gerne beliefern wir auch Sie, ab einer Mindestbestellmenge von rd. 100 Gerichten pro Liefertag. Wir finden auch gerne mit Ihnen zusammen individuelle Lösungen für Ihren Bedarf. Sprechen Sie uns an!

  • Wie sieht es mit dem Liefergebiet aus?

    Wir produzieren nach dem sog. Cook & Chill Verfahren und können die gekühlten Speisen im Großgebinde daher gerne in einem Umkreis von ca. 50 km von Siegen liefern.

  • Was bedeutet cook & chill?

    Unter cook & chill versteht man die zeitliche Entkopplung der Essensproduktion und dem Verzehr der Speisen. Das heißt, dass die einzelnen Komponenten eines Menüs herkömmlich zubereitet werden, danach allerdings, im Unterschied zu anderen Herstellungs- und Produktionsverfahren, sofort in speziellen Rückkühlern innerhalb von 90 Minuten auf eine Kerntemperatur von unter 3°C heruntergekühlt werden. Dadurch wird die kritische Temperaturzone, die zwischen 10°C und 65°C liegt, deutlich verkürzt; die Verbreitung von Mikroorganismen wird deutlich gehemmt. Somit ist eine sichere und qualitativ hochwertige Speisenversorgung sichergestellt. Die Speisen werden dann bei Bedarf – bis maximal 72 Stunden – direkt vor dem Verzehr wieder regeneriert. Dabei bleiben die Produkte sehr schmackhaft, ansehnlich, knackig und die Farben, z. B. bei Brokkoli und Spinat, bleiben naturgetreu erhalten. Selbstverständlich achten wir schon beim Einkauf bzw. bei der Auswahl der Lieferanten und Produkte auf hochwertige Qualität und Frische. Nur so können wir die von uns gewünschte Qualität der Verpflegung sichern.

  • Was brauche ich um das gelieferte Essen zuzubereiten?

    Unser Großgebinde erreicht Sie in gekühlten Behältern. Im Optimalfall stehen bei Ihnen Infrastruktur und Personal zur Zubereitung bereit. Unsere Speisen können in jeder üblichen Betriebsküche (z. B. in einem Konvektormat) regeneriert werden.

  • Ich habe noch weitere Fragen. An wen kann ich mich wenden?

    Wir sind gerne für Sie da.

    Kontaktieren Sie uns über das Kontaktformular oder rufen Sie uns an: 0271 22293110